Атеросклероз
хроническое заболевание, хорошенько знакомое, к несчастью, миллионам людей. Многие, наверняка, слышали, что возникновение атеросклероза связано с излишним поступлением в человеческий организм холестерина. На самом деле, его высокое содержание в крови способствует появлению отложений на стенках сосудов. Хотя, если вы думаете, что для профилактики атеросклероза довольно лишь только предельно ограничить в собственном рационе компоненты, содержащие холестерин, то это не так. В действительности эта сложность серьезно труднее. И тут по какой причине.

В первую очередь, установлено, что холестерин - нужное человеку вещество. В наших органах его содержится приблизительно 200 г, и в особенности немало - в нервной ткани и головном мозге. Он выполняет разные функции - принимает участие в образовании ряда гормонов, в частности половых, в синтезе желчных кислот и витамина D, связывает и обезвреживает кое-какие ядовитые вещества, поступающие в организм. Наконец, холестерин - незаменимый материал для образования кле-1 очных мембран, а, следовательно, и для процесса обновления клеток.

Однако с пищей организм получает лишь в районе 20% холестерина, а оставшееся число синтезирует сам и обладает способностью выводить его избыток Понятно, что это имеет большое значение для холестеринового баланса.

Наконец, в организме есть вещества, поддерживающие холестерин в крови в растворенном состоянии, гро препятствует его отложению на стенках сосудов. Отталкиваясь от этого, мы можем сформулировать в 4, пунктах общую стратегию питания, направленную на профилактику и борьбу с атеросклерозом:

1. Ограничение потребления продуктов, богатых холестерином.

2. Уменьшение потребления продуктов, стимулирующих синтез холестерина в организме.

3. Обеспечение поступления с пищей веществ, стабилизирующих растворенное состояние холестерина в крови.

4. Включение в рацион продуктов, способствующих выведению из организма излишнего холестерина.

Немало холестерина содержится в жирных мясных и молочных продуктах: в свинине, сыре, сливочном фритюре, жирном твороге, корейке и копченостях, рыбе, говядине, птице, в 3-процентном молоке. Весьма богаты холестерином субпродукты, в особенности мозги, и желток куриного яйца. Именно их употребление и рекомендуется ограничить.

Понятно, что пищевой рацион вегетарианцев содержит мало холестерина. Особенно это относится к чистым вегетарианцам, в меню которых отсутствуют молочные компоненты и яйца. Есть данные о том, что они меньше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям и повышенному содержанию холестерина в крови. С другого конца, обследования разных групп населения не во всех случаях выявляли зависимость частоты заболевания атеросклерозом от по большей части животного или раст. питания. И на сегодня посреди исследователей нет единого мнения на этот счет. Полагают, что недочеты вегетарианской диеты более отражаются на здоровье детей, а ее достоинства - на здоровье пожилых людей.

Многое зависит и от личных особенностей организма. Есть люди, обладающие врожденной способностью превращения крупных доз холестерина в безопасные вещества. Они могут не ограничивать себя в еде, сохраняя здоровье до глубокой старости. Для иных же такое питание представляет немалую опасность. В особенности для людей, склонных к ожирению, ведущих малоподвижный образ жизни или имеющих ближайших родственников, больных атеросклерозом.

Известно, что синтез холестерина в организме человека случается, по большей части, в печени, и в стенках тонкого кишечника. Сырьем для этого процесса служат ингредиенты распада жиров, белков и углеводов, а усиливает его обильная высококалорийная еда, содержащая большое число жиров и углеводов, к примеру, сахарного песка.

Есть данные, что имеющиеся во массы растениях органические кислоты нормализуют обмен углеводов, сдерживая превращение их в жиры и образование холестерина. Подобный способностью обладает, в том числе, тартроновая кислота, которая есть во массы овощах и фруктах, в особенности в капусте, яблоках, айве, грушах, редисе, моркови, помидорах, огурцах, смородине.

Есть много разнообразных веществ, способствующих освобождению организма от избытка холестерина. Природа позаботилась и на этот счет. Холестерин выводится из организма с желчью, вырабатываемой печенью. Потому все желчегонные средства содействуют удалению его излишков. Эти процессы возможно стимулировать, употребляя в еду подсолнечное масло, сок редьки и свеклы, компоненты с высоким содержанием клетчатки.

Положительное влияние на работу печени и распад холестерина оказывают тоже витамины и минеральные соли. Из витаминов в особенности важны С, В2, В6, РР, инозит, а из минеральных веществ - йод, соли магния, марганца и кобальта.

Витамин С содержится в овощах, ягодах, фруктах, трав, в особенности немало его в шиповнике, черной смородине, красном перце, крыжовнике, облепихе, клубнике, цитрусов. Витамин В6, есть в разных продуктах в некрупных количествах, сравнительно немало его содержится в печени, икре, отрубях. Печень богата и витамином РР, который содержится тоже в мясе, грибах, арахисе, цветках гречихи посевной, сое, фасоли, хлебе из муки грубого помола. Витамина В2 немало в почках, печени, есть он к тому же в сое, сыре, яйцах, хлебе, мясе, зеленом горошке. Инозит широко распространен и в животных, и в растительных продуктах, богаты им отруби, субпродукты, зеленоватый горох, апельсины, пшеничная мука, капуста.

*Боярышник - настойка плодов на спирту.

В 200 мл спирта положить стакан свежих плодов боярышника, предварительно немного их размяв. Настаивать 3 недели, после чего отцедить и принимать по чайной ложке с водой до еды на ночь.

*Боярышник - настойка цветов на спирту.

В 200 мл спирта положить 4 стол. ложки цветов и настаивать в темноте при комнатной температуре, периодически встряхивая бутылочку. Через 10 дней препарат готов к употреблению. Его нужно употреблять перед едой по 1 чайной ложке с водой.

*Боярышник - отвар плодов.

20 r сушеных или свежих ягод на 200 мл кипятка. Настаивать полчаса или варить 5 мин. на слабом огне, пить перед едой и на ночь по 200 мл отвара сразу.

*Боярышник - экстракт плодов боярышника.

Заварить 500 мл кипятка стакан свежих или сушеных плодов боярышника, добавить 2 стол. ложки сахара и варить на очень медленном огне 40 мин. (отвар должен увариться наполовину), Хранить отвар с ягодами, не процеживая, в холодильнике, принимать по 1 стол. ложке перед едой и 2 стол. ложки на ночь.

*Боярышник кроваво-красный.

0,5 кг зрелых плодов моют и дробят деревянным пестиком (толкушкой), добавляют 100 мл воды, нагревают до 40'и прессуют соковыжималкой. Полученный сок.пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Оказывает благотворное действие на сердце, особенно в пожилом возрасте: предотвращает перенапряжение и изнашивание сердечной мышцы.

*Гречиха посевная.

Настой цветков пьют при кашле, атеросклерозе кровеносных сосудов (десертную ложку цветков заварить 0,5 л кипятка, настоять 2 часа в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день).

*Лук-чеснок (чеснок).

Свежие луковицы чеснока употребляют при атеросклерозе (по 2-3 зубчика ежедневно).

*Подорожник большой.

Настой и свежий сок из листьев рекомендуется при атерос-клерозе. Столовую ложку сухих измельченных листьев заварить стаканом кипятка, настоять 10 минут. Выпить за 1 час глотками - суточная доза. Хорошо вымытые листья нарезать, намять, выжать сок, смешать с равным количеством меда, варить 20 минут. Применять по 2-3 ст. ложки в день. Хранить в хорошо закрытой посуде в прохладном темном месте.

*Чабрец

(5 г на 500 мл кипятка) настаивать 40 минут плотно закрытым. Чабрец - сильное средство, и его можно употреблять
не более 2-3 раз в неделю. Он обладает успокаивающим, бактерицидным действием, снимает спазм сосудов головного мозга.

*Мелисса (трава).

10 r, буквица (трава) - 10 г, боярышник (цветы или плоды) - 40 г, вероника (трава) - 10 г, земляника (трава) - 30 г.
1 стол. ложку заварить 250 мл кипятка и пить, как чай, с медом или сахаром. Смесь очень вкусная, ее можно добавлять в чай.

*Для лечения и профилактики атеросклерозаберется смесь
из равных частей свежего сока лука и меда. Принимать по чайной ложке 3-4 раза в день.

*Шалфей.

90г свежего шалфея, 800 мл водки и 400 мл воды настаивать на свету 40 дней в закрытой стеклянной посуде. Принимать по 1 стол. ложке пополам с водой утром перед едой. Эта настойка рекомендуется пожилым людям
для стимулирования нервной системы.
Шалфей можно хранить год

*Арника горная (цветы)

— 5 г, тысячелистник (трава) — 25 г, зверобой (трава) — 20 г.
Столовую ложку смеси настаивают на стакане холодной воды 3 часа, кипятят 3 минут, настаивают еще 15 минут. Выпивают глотками за день.

*Арония (плоды).

Пьют свежий сок по 1/2 стакана на прием в течение 2 недель при атеросклерозе.

*Барвинок (трава)
— 25 г, рута пахучая (трава) — 25 г, тмин(плоды) — 25 г, боярышник (плоды) — 25 г, валериана (корень) — 100 г.
Чайную ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают до охлаждения. Пьют по 1 стакану в день.

*Береза (почки)

— 5 г, береза (листья) 10 г, роза (лепестки) — 10 г, донник (трава) — 10 г, мордовник (плоды) — 10 г, солодка голая (корень) — 10 г, лен (семена) — 20 г, мать-и-мачеха (листья) — 20 г, подорожник (листья) — 20 г, душица (трава) — 20 г, малина (плоды) — 20 г, хвощ (трава) — 30 г, шалфей (листья) — 30 г, сушеница (трава) — 30 г, буквица (листья) — 30 г, укроп (плоды) — 30 г, анис (плоды) — 30 г, бессмертник (цветы) — 30 г, шиповник (плоды) — 50 г.
Заваривают 5-6 г смеси 1/2 литра кипятка и томят 30 минут. Пьют по 3/4 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды.

*Боярышник (плоды)

— 4 части, шиповник (плоды) — 4 части, морковь (семена) — 2 части, арония (плоды) — 2 части. Три столовые ложки смеси заливают 1 литром кипятка, кипятят 3 минуты, настаивают 3 часа и процеживают. Пьют по 1/2 стакана б раз в день при атеросклерозе с плохой памятью, перебоями в области сердца.

*Боярышник (плоды).

150 г свежих плодов разминают, заливают стаканом 70%-ного спирта, настаивают 3 недели и процеживают. Принимают по 1 чайной ложке с водой до еды на ночь.

*Боярышник (плоды).

20 г сушеных плодов заливают стаканом кипятка, натаивают 30 минут (или кипятят 5 минут), процеживают. Всю дозу пьют поровну 2 раза в день — перед едой и на ночь

*Боярышник (плоды).

Стакан свежих или сушеных плодов заваривают 1/2 литра кипятка, добавляют 2 столовые ложки сахарного песка и кипятят на слабом огне 40 минут (отвар должен увариться наполовину). Отвар не процеживают, хранят в холодильнике и принимают по 1 столовой ложке перед едой и по 2 столовые ложки на ночь.

*Боярышник (плоды).

500 г зрелых плодов моют, тщательно дробят деревянной толкушкой, добавляют 1/2 стакана воды, нагревают до 40°С и отжимают сок.
Сок принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Оказывает благотворное действие на сердце, особенно в пожилом возрасте.

*Боярышник (цветы).

4 столовые ложки цветов заливают стаканом 70%-ного спирта, настаивают в темном месте 10 дней, периодически встряхивая посуду, процеживают. Принимают по одной чайной ложке настойки с водой перед каждым приемом пищи.

*Боярышник (цветы).

3 г цветов заливают стаканом кипятка, закрывают крышкой, нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают 45 минут, процеживают, отжимают и доводят объем до 200 мл. Пьют по 1/2 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды при общем атеросклерозе.

*Плоды боярышника (13 г измельченных плодов).

Этот настой принимают по 1/3-1/2 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды.

*Буквица (листья)

— 2 части, вербена (листья) — 2 части, барвинок (трава) — 1 часть, рута пахучая (трава) — 1 часть, мелисса (листья) — 2 части, вереск (листья) — 2 части.
Три столовые ложки смеси заливают 1 литром кипятка, кипятят 30-60 секунд, настаивают 1 час и процеживают. Пьют по 1/4 стакана 3 раза в день при атеросклерозе.

*Вербена (листья)

— 2 части, морская капуста (листья) — 1 часть, маслина европейская (листья) — 2 части, гречиха (цветы) — 1 часть, роза (лепестки) 4 части.
Две столовые ложки смеси заливают 1 литром кипятка, настаивают до охлаждения и процеживают. Пьют по 1/2 стакана б раз ж день при атеросклерозе с зобом, общей слабости и недомогании.

*Гречиха (цветы).

Десертную ложку цветов заваривают 1/2 литра кипятка, настаивают 2 часа под крышкой и процеживают. Пьют по 1/2 стакана 3-4 раза в день.

*Ежевика (листья)

— 25 г, ясменник душистый (трава) — 20 г, омела белая (листья) — 15 г, пустырник (трава) — 15 г, сушеница (трава) —15 г.
Готовят и пьют чай по 3-4 стакана ежедневно в течение долгого времени при атеросклерозе.

*Земляника (листья).

Столовую ложку листьев заливают стаканом кипятка, кипятят 10 минут, настаивают 2 часа и процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Можно употреблять и настой: столовую ложку измельченных листьев (можно смеси листьев и корней) заливают стаканом кипятка, настаивают 45 минут, процеживают. Пьют по 1 стакану утром и вечером.

*Клевер красный (листья).

40 г травы настаивают в 1/2 литра 40%-ного спирта 10 суток, процеживают и отжимают осадок. Принимают по 2 чайные ложки 1 раз в день перед обедом или сном при атеросклерозе, сопровождающемся болями и шумом в ушах, Курс лечения 3 месяца с перерывами на 10 дней после каждого месяца. Через б месяцев курс можно повторить.

*Крапива двудомная (листья)

— 2 части, бессмертник (цветы) — 2 части, береза (листья) — 1 часть, зверобой (трава) — 2 части, коровяк (цветы) — 3 части.
Две столовые ложки смеси заливают 1 литром кипятка, кипятят 60 секунд, настаивают 1 час и процеживают. Пьют по 1/4 стакана б раз в день при атеросклерозе с заболеваниями печени (холецистит, панкреатит).

*Ландыш (цветы)

— 10 г, мелисса (листья) — 20 г, лапчатка гусиная (трава) — 30 г, рута пахучая (трава) — 30 г.
Чайную ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают до охлаждения. Выпивают в течение дня глотками.

*Лен (семена).

Пьют по 1,3 чайных ложки льняного масла один раз в день, утром, непосредственно перед едой (или во время еды), при атеросклерозе. Курс лечения 1,5-2 месяца с перерывом в 2-4 недели.

*Лимон (плоды)

— 1 шт, чеснок — 1 луковица.
Лимон и чеснок измельчают на терке, смешивают и заливают 1 литром кипятка. Настаивают в закрытом сосуде 2 суток. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.

*Лук репчатый

— 1 часть, мед — 1 часть.
Смесь из свежего сока лука и меда принимают по 1 чайной ложке 3-4 раза в день.

*Свежий репчатый лук,

употребляемый регулярно в пищу, эффективен для лечения атеросклероза.

*Мелисса (листья)

— 5 г, рута пахучая (трава) — 5 г, будра (тра¬ва) — 10 г, зверобой (трава) — 10 г, земляника (ягоды) — 10 г, хвощ (трава) — 10 г, укроп (плоды) — 20 г, тимьян (трава) — 20 г, роза (лепестки) — 20 г, сушеница (трава) — 30 г, пустырник (трава) — 30 г.
3-6 г смеси заваривают 1/2 литра кипятка и настаивают 30 минут. Пьют по 3/4 стакана 3 раза в день за 10-13 минут до еды.

*Мелисса (листья)

— 10 г, буквица (листья) — 10 г, боярышник (плоды и цветы) — 40 г, вероника (трава) — 10 г, земляника (листья) — 30 г.
Столовую ложку смеси заваривают 1,25 стакана кипятка и пьют как чай — с медом или сахаром.

*Мирт (листья)

— 5 частей, клевер красный (листья) — 5 частей, петрушка (плоды) — 1 часть, полынь горькая (листья) — 1/2 части, майоран обыкновенный (трава) — 2 частя.
Три столовые ложки смеси заливают 1 литром кипятка, настаивают 1 час и процеживают. Пьют по 1/4 стакана б раз в день при прогрессирующем атеросклерозе и ухудшении памяти.

*Морская капуста.

Чайную ложку сухой морской капусты принимают 2-3 раза в день с водой, соком или супом при атеросклерозе.

*Морская капуста (листья)

— 10 г, боярышник (плоды) — 15 г, арония (плоды) — 15 г, брусника (листья) — 10 г, пустырник (трава) — 10 г, череда (трава) — 10 г, ромашка (цветы) - 10 г, кукуруза (рыльца) — 10 г, крушина (кора) — 10 г. Две столовые ложки смеси настаивают в 2 стаканах кипятка, охлаждают и процеживают. Пьют по 1/4-1/3 стакана 3 раза в день.

*Одуванчик лекарственный (корень)

— 2 части, вероника (трава) — 1 часть, душица (трава) — 1 часть, мята (листья) — 3 части, клевер красный (листья) — 5 частей.
Шесть столовых ложек смеси заливают 2 литрами кипятка, кипятят 60 секунд, настаивают 1 час и процеживают. Пьют по 1/2 стакана б раз в день в течение 24 дней, затем — по 1/3 стакана б раз в день до б месяцев при атеросклерозе. При атеросклерозе употребляют порошок из корня одуванчика по 5 г ежедневно.

*Подорожник большой (листья).

Столовую ложку сухих измельченных листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 10 минут и процеживают. Дозу выпивают глотками за 1 час.

*Подорожник большой (листья).

Свежие листья тщательно моют, режут, выжимают сок. Смешивают 1/2 стакана сока с таким же количеством меда, кипятят 20 минут. Принимают по 2-3 столовые ложки в день.

*Подорожник большой (листья)

— 2 части, малина (плоды) — 2 части, мордовник (трава) — 3 части, хмель (шишки) — 1 часть, девясил (корень) — 1 часть.
Три столовые ложки смеси заливают 1 литром кипятка, кипятят 30-60 секунд, настаивают 1 час и процеживают. Пьют по 1/4 стакана 6 раз в день при атеросклерозе с сопутствующим гастритом и повышенной секреторной функцией желудка.

*Рута пахучая (трава)

— 10 г, лапчатка гусиная (трава) — 10 г, омела белая (листья) — 30 г, тысячелистник (трава) — 30 г, хвощ (трава) — 30 г.
Столовую ложку смеси заливают стаканом холодной воды, настаи¬вают 3 часа, отваривают 5 минут и выдерживают 15 минут. Настой выпивают за день глотками.

*Рябина красная (кора).

200 г коры рябины кипятят 2 часа в 1/2 литра воды. Принимают по 1-2 столовые ложки 3 раза в день при склерозе сосудов головного мозга.

*Тимьян (трава)

— 30 г, рута пахучая (трава) — 30 г, мелисса (лис¬тья) — 40 г.
Чайную ложку смеси заливают стаканом кипятка и настаивают до охлаждения. Пьют по 1 стакану в день.

*Тимьян (трава).

5 г травы заливают 1/2 литра кипятка, настаивают 40 минут под крышкой и процеживают. Пьют не более 3 столовых ложек в день не чаще 2-3 раз в неделю как бактерицидное и снимающее спазм сосудов головного мозга средство.

*Тмин (плоды)

— 10 г, рута пахучая (трава) — 10 г, мелисса (листья) — 15 г, валериана (корень) — 15 г, боярышник (цветы) — 20 г, барвинок (трава) — 20 г, омела белая (листья) — 30 г, амми зубная (плоды) — 20 г. Чайную ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают до охлаждения. Выпивают глотками в течение дня.

*Тысячелистник (трава) — 1 часть, земляника (листья) — 2 части, морская капуста (листья) — 1 часть, хвощ (трава) — 2 части, росянка (трава) — 2 части.
Три столовые ложки смеси заливают 1 литром кипятка, кипятят 30-60 секунд, настаивают 1 час и процеживают. Пьют по 1/4 стакана 6 раз в день при атеросклерозе.

*Укроп (плоды)

— 2 части, фейхоа (листья) — 4 части, мать-и-мачеха (листья) — 1 часть, желтушник (трава) — 2 части, подсолнечник (лепестки) — 2 части.
Две столовые ложки смеси заливают 1 литром кипятка, настаивают 1 час и процеживают. Пьют по 1/4 стакана 6 раз в день при атеросклерозе с вздутием и болями в брюшной полости и при сердечной слабости.

*Черемша (дикий лук).

Ежедневно употребляют черемшу при атеросклерозе.

*Чеснок (зубки).

Съедают ежедневно по 2-3 зубка чеснока. Крупные головки чеснока и 3 лимона. Измельчают в мясорубке, заливают 1,25 литра кипяченой воды плотно закрывают сосуд и настаивают в течение 24 часов, периодически взбалтывая. Профильтрованную жидкость принимают г 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды при атеросклерозе.

*Шалфей (листья).

90 г свежих листьев заливают 4 стаканами 40%-ного спирта и 2 стаканами воды, настаивают на свету 40 дней в закрытой стеклянной посуде и отфильтровывают. Принимают по 1 столовой ложке пополам с водой утром перед едой.

*Шиповник (плоды)

- 15 г, сушеница (трава) - 10 г, береза (листья) - 10 г, мята (листья) - 10 г, морковь (семена) - 10 г, элеутерококк (корень) - 15 г, сенна (листья) - 10 г, почечный чай (трава) - 10 г, лопух большой (корень) - 10 г. Две столовые ложки смеси заливают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают, процеживают, отжимают и доводят объем до 200 мл. Пьют по 1/3-1/2 стакана 3 раза в день после еды при атеросклерозе.